Cerdagne · 2 maisons · 2 km
D'un côté de la frontière, des lanternes et des brochettes au bord du lac. De l'autre, un bouillon qui mijote depuis des heures.
Continuez à descendreLarge, ensoleillée, avec au milieu une frontière qu'ici on passe sans y penser, le plus souvent pour aller dîner.
Tomiya, c'est l'izakaya du lac de Puigcerdà : petites assiettes, cuisson à la braise et une cabane en bois remplie de trouvailles japonaises.
Chez Ramen Miyagi, le tempo change. À Bourg-Madame, Michiko Todome sert le bol qui lui manquait tant en arrivant en Cerdagne.
Deux noms, deux cartes, mais le même emblème sur les deux portes. C'est une histoire de famille.
Tout a commencé là-haut
C'était sur un vol Narita-Rome. Elle était hôtesse de l'air ; lui, cuisinier, avec cinq ans de métier au Japon.
Lassés du stress de Barcelone, ils sont montés en Cerdagne chercher l'air pur. Il ne manquait qu'un bon ramen. Alors ils s'y sont mis.
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