Cerdaña · 2 casas · 2 km

Dos casas japonesas. Un mismo valle.

A este lado de la frontera, farolillos y brochetas junto al lago. Al otro, un caldo que lleva horas al fuego.

Sigue bajando

El valle

Ancho, soleado y con una frontera en medio que aquí se cruza, sin pensarlo, para ir a cenar.

Tomiya es la izakaya del lago de Puigcerdà: tapas japonesas, brasa y una casita de madera llena de recuerdos de Japón.

Ramen Miyagi va a otro ritmo. En Bourg-Madame, Michiko Todome sirve el bol que echaba de menos al llegar a la Cerdaña.

Cambian el nombre y la carta, pero las dos puertas llevan el mismo emblema. Son la misma familia.

Cómo empezó todo

Fue en un vuelo de Narita a Roma. Ella era azafata; él, cocinero con cinco años de oficio en Japón.

Hartos del estrés de Barcelona, subieron a la Cerdaña en busca de aire puro. Solo faltaba un buen ramen. Y lo montaron ellos.